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Einfach Gut

Kaltes Buffet Maison

Frischkräuter- Lachs "Admiral" mit Remoulade, Crevettencocktail "Marseilles", gefüllte Kaviareier

Gemischte Platte mit Schnitzelchen, Hackfleischbällchen und Broilerkeulchen

Variation vom Meißner Kellerspeck® und Meißner Domspeck mit Melone

Tomatensalat mit Bergkäsewürfel, Olivenöl und Aceto di Balsamico Bianco,

Grüner Bohnensalat mit Gurkenstreifen

Sellerie-Schinkensalat

Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

Kaltes Buffet varié

Frischkräuter- Lachs "Admiral" mit Remoulade, Geräucherte Forellenfilets", gefüllte Kaviareier, Lachsstremel " Senf-Dill

Blätterteigpastetchen "Royal" mit Terrine vom Wildschwein mit Sauce Cumberland und Weintrauben

Schinken- und Bratenvariationen

Waldpilzsalat

Sellerie - Schinkensalat

Käsesalat

Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

Kaltes Buffet Trois Ètoilles

Räucheraalfilet "Wellington", Limonen -Lachs, Frischkräuterheilbutt, gefüllte Kaviareier, Crevetten an Basilikummarinade

"Griollo" die sächsische Variante vom Mozzarella von der Hofmolkerei mit Tomatenscheiben Gefüllte Tomaten mit Mozzarella, auf Friseésalat

Kalbsbraten mit Kräuterfrischkäse

Rohschinkenspezialitäten unseres Hauses

Artischockenherzensalat

Maiskornsalat mit Paprika und Lauch

Brokkoli- -Schinkensalat

Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

Kaltes Buffet Mâitre

Räucheraalfilet "Wellington", Limonen -Lachs, Frischkräuterheilbutt, gefüllte Kaviareier, Crevetten an Basilikummarinade

Geröstetes Maishähnchenfilet mit Mangoscheiben

Variation vom Meißner Kellerspeck® und Meißner Domspeck mit Melone

Französische Käseauswahl mit Rohmilchkäse verschiedener kleiner Käsereien

Tomatensalat mit Basilikumvinaigrete

Oliven und Fetakäse in Kräutermarinade

Geflügelsalat mit Früchten

Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

Menü - Änderungen:

Gern ändern wir vorstehende Vorschläge ab, oder machen etwas ganz anderes:

So wie Sie es mögen!

So wie Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten!

Ganz nach Ihrem Geschmack!

Sie können alles auch mit anderen Gerichten und Beilagen aus den nachfolgenden Seiten kombinieren!

  • Weine die gut passen:
  • Weiß
  • Chardonnay Laperouse
  • Müller Thurgau, Schloß Proschwitz
  • Soave Classico Superiore
  • Chardonnay "C" Il Cigno
  • Riesling Trocken QBA Georg Breuer Rheingau
  • Bürklin Estate Riesling Pfalz Weingut Dr. Bürklin Wolf
  • Rot
  • Bourgogne Pinot Noir "Laforet" AC Joseph Drouhin
  • Château Bel Air Appellation Graves,
  • Château Malescasse, Cru Bourgeois Appellation Medoc
  • Bardolino Classico Tommasi
  • Drostyhof Cabernet-Sauvignon RSA
  • Gern fertigen wir frische Bowlen, je nach Jahreszeit
  • Wir haben ein umfangreiches Angebot an:
  • Weinen, Sekt, Champagner, Bier
  • Wir beraten Sie gern.
  • Andere Getränke:
  • Wir bieten Säfte in den unterschiedlichsten Varianten,
  • alkoholfreie Früchtebowle, Mineralwasser
  • Wir bieten Ihnen auf Anfrage weitere Vorschläge, mit denen Sie das Angebot ergänzen und austauschen können.
  • Und selbstverständlich können wir auch Ihre Lieblingsgerichte einbauen!