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A TAVOLA

Buffetidee:

Vorspeisen

Pikante Oliven

Getrocknete Tomaten in Öl mariniert

Artischocken mit Stil und Kräutern Toskan. Bohnensalat mit frisch geriebenen Pecorino

Ital. Gemüsesalat (Bunt gemischtes Gemüse der Saison, mariniert)

Pasta Venecia (Penne in Joghurt-Dillcreme mit frischen Gurken)

Artischockenherzen im Schinkenmantel

Funghi marinati (geröstete Kräuterpilze)

Marinierte Riesencrevetten in Basilikum

Prosciutto di Parma/ Salami Milano

Vitello tonnato

Mozzarella- Tomaten mit Basilikumsauce

Fenchelsalat mit Grana Trentino an Olivenöldressing

Gemischter Blattsalat mit Balsamicosauce

Ravanelli con Tonno (Radieschen mit Thunfisch)

Hauptgang

Lasagne verde alla ricotta( Lasagne mit Frischkäsefüllung)

Canneloni alla toscana

Polenta al forno mit Gorgonzola (gebratene polenta mit Blauschimmelkäse)

Angello alla toscana (Lammbraten)

Pollo alla calabrese(Hühnbrüstchen mit Salbei)

Brasato di bue alla Milanese (geschnmortes Rindfleisch auf Mailänder Art)

Florentiner Schweinebraten

Dessert

Panna cotta mit Himbeersauce

Melonen- Aprikosensalat alla Pisa

zur Auswahl und Ergänzung:

Vorspeisen

Tomatensalat mit Trüffeln

Mozzarellasalat mit Kapern und Oliven

Meeresfrüchtesalat

Marinierte Forellenfilets

Hauptgang

Kanichenragout mit Aceto Balsamico und Thymian

Perlhuhnragout

Osso buco (geschmorte Kalbshaxe)

Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Rotwein)

Zampone fiorentino (In Kräutern geschmorte Schweinshaxe)

Lasagne verde

Safranrisotto

Rissotto al funghi (Steinpilzrisotto)

Gemüserisotto

Dessert

Capuccino-Mousse

Limonenmousse

Cantuccini-Mousse mit Amaretto

Tiramisu

Weine die gut passen:

  • Weiß
  • Prosseco di Valdibidane,
  • Pinot Grigio, Venezien
  • Albizzia Chardonnay Frescobaldi
  • Pommina Bianco
  • Rot
  • Castiglioni Chianti
  • Danzante Merlot
  • Chianti Classico "Pollo Nero"
  • Ripasso, Venezien
  • Lagrein Kellerei Schreckbichl. Trentino
  • Gern fertigen wir frische Bowlen, je nach Jahreszeit
  • Wir haben ein umfangreiches Angebot an:
  • Weinen, Sekt, Champagner, Bier
  • Wir beraten Sie gern.
  • Andere Getränke:
  • Wir bieten Säfte in den unterschiedlichsten Varianten, alkoholfreie Früchtebowle, Mineralwasser
  • Wir bieten Ihnen auf Anfrage weitere Vorschläge, mit denen Sie das Angebot ergänzen und austauschen können
  • Und selbstverständlich können wir auch Ihre Lieblingsgerichte einbauen!