Seit 1890
Wir produzieren Frische und Qualität
Die Herkunft und Qualität - in Verbindung mit einem fairen Preis - ist uns wichtig.
Wir bieten Produkte zu 100% aus eigener handwerklicher Herstellung.
Bestmögliche
Qualität
Eigene
Herstellung
Beratung vom
Fachmann
Höchste
Hygienestandards
Ständige
Entwicklung
Feinste Auslese
Catering
Geben Sie Ihren Meetings und Seminaren, Präsentationen und Pressekonferenzen oder Firmenfesten in Ihren Räumen oder fremden Locations eine besondere kulinarische Note.
Wir liefern an Ihren Wunschort!
Oder bereiten die gewünschten Speisen ja nach Gusto und Möglichkeit direkt vor Ort bei Ihnen zu!
Verwöhnen Sie sich selbst, Ihre Gäste oder Ihre Mitarbeiter mit frischen Speisen und Getränken, Gebäck und Heißgetränken oder Fingerfood von uns.
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Ideen, welche Sie beliebig kombinieren können und wir erstellen Ihnen einen passenden Vorschlag.
Kennenlernen
Karsten Stolle
Wir mögen den Geschmack von früher, den es leider im normalen Supermarkt oder bestimmten Gastlichkeiten heute nicht mehr so gibt.
Als nach der Wende die Vertreter in den Betrieb kamen, vom besonderen Geschmack des "Parmaschinkens" sprachen, dass dieser sein Aroma von der salzigen Meeresluft, durchsetzt von den Aromen der Zypressen, Pinien und Lorbeerbäume bekäme, war unsere Neugier erweckt. Leider entdeckten wir keine Schinkenproduzenten in der Nähe des Mittelmeeres.
So gab es Gespräche mit Kollegen vor Ort in der Toskana und der Ehrgeiz entstand, ähnliche Produkte im heimischen Betrieb herzustellen. Nur mit Meersalz, Pfeffer und Luft.
Der andere Gedanke war, wie ganz früher langzeitgereiften Räucherschinken zu machen. So haben wir ein altes Rezept von den Eltern genommen und eine eigene Kollektion entwickelt.
Man liebt es - oder man lässt es!
Nach dieser Philosophie kochen und produzieren wir ausschließlich mit frischen Zutaten, auch wenn der tatsächliche Aufwand bei der Besorgung der Zutaten, das Angewiesensein auf saisonale Produkte und die dazu verwendete Mühe wesentlich höher ist. Mit dem Ergebnis sind wir zufrieden.
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